随笔扯淡，窥一贝而知全内蒙

本来以为西贝的闹剧能赶紧结束，我好趁着热度下降再写点自己的想法。

但没想到，西贝是生怕自己的公关潜能没被挖掘，一波一波的送死，估计此时此刻，老罗都有点绷不住了。

我在不写，估计过几天也懒得写了，所以就随笔吐槽，部分内容略有修改，如有雷同纯属巧合。

从这场闹剧来看，西贝的贾总很好的展现了大多数内蒙老板的认知能力，或者说代表部分。

这里不是说好坏，请记住，我们只是观点和感受的探讨，不是一种居高临下的批判，更不是想站在道德制高点上去压制谁，你听个乐呵，不必上纲上线。

可能正是因为我做了3年的抖音探店，接触了非常非常多的餐饮业老板，甚至还短暂尝试与一些餐饮品牌/集团有代运营合作的业务，所以感受和理解比一般人要多一些吧。

绝大多数的老板，在做营销的时候，都有一个共同点，那就是“自嗨”，放飞自我的那种自嗨，完全沉浸在自己特别牛逼的自嗨之中。

更甚至，还有的老板认为，只要是个人，吃了他们家的特色菜，保证是这辈子就离不开这家店了。凡是不爱吃他们家特色菜的人，肯定是嘴有问题，必须让消费者的口味“提升”一个高度。

这就不得不提到一个“信息茧房”，是的，很多老板完全不看消费者的评论和反馈，而是让营销部门，或者市场部门整理好后，汇总发给他。

这点在我与很多老板沟通过程中就发现这个问题，做抖音推广，肯定是从消费者感兴趣的内容出发，而大多数老板都是带着我们一个细节一个细节的讲，自己多牛逼，原材料多牛逼，店名多牛逼，装修多牛逼，很多食材能空运就不陆运，能进口绝不用国产……

那为了赚到这份“推广费”，我们也就只能继续配合这种老板的“自嗨”，嗯嗯嗯，对对对，是是是，哎呀，真不错，是吗？真牛逼！我X，这么高端？这就是咱美食界的天花板！……等等之类的话术吧。

这么看，其实跟很多人上班也差不多，只不过大多数人上班是主动吹彩虹屁，我们所谓自由职业的探店博主是被动配合一下。

当然，辩证的看，这里面也确实有不少非常好吃的店，菜品的真实口味与老板的自嗨程度成正比的店也有一些。但终究还是少数，大多数老板，可能到了店铺倒闭的那一天，都认为是消费者不识货，是美食世界不给他崛起的机会。

插个还算相关的题外话，可能有不少读者朋友以为，我这为了赚钱也太不要脸了。嗯，也还好，赚钱嘛，面子，里子，票子，总得有个取舍和平衡。

事实上，我当初做探店，主打的真的就是一个绝对主观真实，好吃就是好吃，难吃就是他妈的难吃。但结果就是，给打差评店铺的老板，不知道从什么地方知道我的手机号，给我打了200多个骚扰电话，这样的事情发生了几次后，我意识到，说“真话”可能会让我不断陷入危险。

如果这次西贝闹剧不是老罗，而是我的话，大概率我要断更很久了。

不是所有人都能明白“不解决问题，而是解决提出问题的人”这句话背后有些人付出的代价。

大道至简，勿忘初心，但凡一些稍有规模的老板们，能认真仔细的看看自己所谓的“餐饮品牌”在各个平台的评论，能真诚的回应一下很多消费者给出的“差评”，能不装不演不居高临下的心平气和来处理很多“问题”。

那我想，很多问题就不是问题，也就不会有那么多提出问题的人，也就不会用去使用“解决提问题的人”这样极端的方式来解决问题。

因为真正的问题，不会因为提问人被解决而消失，我都懂，为什么那些老板们就不懂呢。

毁掉一家店的从来不是几条差评，毁掉一家店，一个品牌的可能就是老板的傲慢与无知。

记得代运营的时候，有个老板说：“那个XXX抖音账号，你们知道吧？”

“知道，能在内蒙排前三”

“给你们1个月时间，把我门店的账号也做到跟他一样的粉丝量。”

“张一鸣是你儿子？”（开玩笑，这句话没说）

在内蒙待的时间越久，你就会发现，越是互联网新鲜的东西，离内蒙就越远。

好处是，你有大把的时间慢慢研究，提前布局等待机会到来。但坏处是，你必须不能太笨，也不能太聪明，更不能太急躁，不然还没等风来，你先饿死了，又或者风来了，你飞的太高，摔死了。

劝各位如果打算来内蒙发展的，尤其是跟互联网高度相关的服务，你谨慎吧，包括还在纠结是留在内蒙还是外地闯一闯，那如果你还年轻，还是闯一闯吧，人家50岁的人都在闯，你也行的。

但是！！！如果你在内蒙有人脉资源，是那种有可以“解决提问题的人”的能力的人脉资源，那肯定是在内蒙发展呀！！！

以上，仅为我个人不成熟的观点和想法，无关对错，只是个人感受，你觉得我错了，那就是你对了，不用说服我，我这普通老百姓，扯淡完了就睡觉去了，嗯，晚安～

也许有人会问，那你为什么还留在内蒙呢？呵呵，X的，等我吃够内蒙的羊肉就走

小吴碎碎念：https://wb.xiaowuleyi.com